新闻丨学子于南湖食堂就餐后呕吐具体起因

华大桂声讯4月18上午，华大桂声接到学子反映，我校南湖校区一学子“因食用南湖食堂小米姑娘窗口的手撕鸡而食物中毒”，桂声记者很快与当事学生取得联系了解具体情况，并将该信息反馈至我校后勤保障部。 　　据了解，当事学生系我校教育学院一女生李君（化名），她在电话中告诉记者，自己于昨日中午在南湖食堂用餐，在该食堂“小米姑娘”窗口选购了一份手撕鸡盖饭，吃了两口后发现鸡肉有异味，后开始呕吐。李君随后前往该窗口与工作人员交涉，其间又开始呕吐，后离开窗口上楼喝水。待返回时，其选购的盖饭已被工作人员倒掉，在与工作人员协商后，窗口作了退款处理。 　　后李君医院诊治，医生诊断为“急性肠胃炎”、“可能是食物中毒所致”，并给她开出了相关药物。所幸其并无大碍，但目前仍只能进食白粥。 　　今日中午两点左右，为了解事件具体原因，当事人李君与桂声记者一同来到南湖食堂，辗转找到该食堂的李经理和郑经理。在经理办公室内，两位经理均表示目前尚未接到其他关于“小米姑娘”的投诉，认为“该窗口饭菜没有问题”，事件起因可能是当事学生自身身体原因或昨日天气转凉。郑经理还表示，如果是食物中毒，不可能食用后立刻出现不良反应，“需要一定的作用时间。” 　　几番交谈后，在记者提议下，李经理电话联系了该窗口承包一女性负责人。据该负责人介绍，目前我校共有包括桂香园、学子食堂、南湖食堂在内的三家食堂引入了武汉小米姑娘有限公司的加盟商，自己所在的南湖食堂即在其中。该负责人表示，所有调理包均由公司统一生产、统一配送，于每日早上分派到各大加盟商，调理包送到后将将其严格储藏在-7℃的冷冻环境中。

（图为南湖食堂“小米姑娘”窗口）

　　据窗口负责人介绍，小米姑娘窗口饭菜加工有严格程序。从冰柜取出调理包后，对其进行加热，学子选择相应套餐后，工作人员将其从加热区中取出，剪开包装，将手撕鸡等食材覆盖在米饭上方后即可食用。倘若调理包当餐未销售完毕，只能再加热一次，经两次加热未销售完毕的则由公司督导员进行销毁处理。该负责人还向记者出示了小米姑娘的食品经营许可证及相关食材的检验检疫证明。 　　在交谈过程中，李君坚持认为，自己当日中午选购的手撕鸡存在问题。“鸡肉十分松软，并且有一股异味，吃了两口就吐了。”她同时表示，当天早上只是吃了白粥和馒头，并未进食其他过敏性食物，且自己并非第一次在小米姑娘用餐，熟知手撕鸡的口味，自己也没有过敏史。“小米姑娘”窗口负责人对此回应称，所有调理包均由公司同一批次生产，经过严格检验检疫，加之其他同学在“小米姑娘”就餐时并未出现类似情况，认为李君所述呕吐症状并非该窗口食物所致。 　　在记者提议下，一行人来到食堂工作间查看所剩的手撕鸡调理包。拿到一包手撕鸡的调理包后，记者注意到，该包装袋上显示“打开包装后须在4小时内加热食用，不得进行2次加热或冷藏”的字样，这与商家所称的公司要求“加热不得超过两次”明显不符，该负责人表示自己尚未注意到该内容，表示将与公司取得联系进行了解。随后记者又在窗口后方操作台上的加热区内发现一包包装打开还剩下半包的手撕鸡，工作人员回应称，“自己中午没有吃完，因突然有同学来点菜而忘了拿出来。”而当记者问及为何将当事学生的饭菜倾倒时，工作人员回应称“以为那个学生已经走了。”

（图为放置在冰柜中的手撕鸡调理包）

　　下午三点半，记者与李君回到主校区。在得知后勤保障部已经就此事展开调查后，记者遂前往后勤保障部了解情况。在后勤保障部饮食服务中心主任办公室，段主任对此事作了具体回应。针对此前网传的“食品中毒”这一说法，段主任明确表示否定。他表示，食物中毒有具体的界定要求，一般要求出现群体性症状。同时，段主任告诉记者，武汉小米姑娘有限公司是一家信誉良好的食品公司，先是有加盟商入驻我校桂香园、学子食堂，后因学生反映较好，继而于去年11月份入驻南湖食堂。段主任表示，从自身二十余年的饮食专业经验来看，此次事件极有可能系其他原因所致，如学生个人体质、天气状况等等。 　　段主任还明确表示，饮食服务中心对校内食堂有统一的食品安全保障措施。各大食堂对每餐的每一份菜品都有专柜进行备样，以防止出现食物中毒现象。他还向记者展示了年修订的《饮食服务中心制度·行为规范·工作标准》的标准化建设文件，其中对管理职责、工作人员操作规范、卫生消毒等各方面进行详细规定。作为学校饮食服务中心的负责人，段主任呼吁广大学子在发现食堂饭菜存在异常时，第一时间与食堂经理取得联系，并保留好饭菜，以方便送交有关部门检验。饮食服务中心也将对食堂加强严格化管理，为校内师生提供健康舒适的饮食环境。 　　另外，南湖食堂小米姑娘窗口承包负责人在接受采访时告诉记者，其已将昨日中午同一批次的手撕鸡调理包送至武汉小米姑娘有限公司进行检验，结果将于明日获知。具体情况华大桂声也将继续 　　因缺乏直接证据表明李君呕吐及“急性肠胃炎”与食用“小米姑娘”饭菜有关，且未接到其他学子关于南湖食堂小米姑娘窗口类似情况的反映，该事件具体原因尚难确定。春季细菌滋生，华大桂声提醒学子更加注意饮食安全。（记者龚达遥马丹凤马琦琦）

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