香浓美味的凉拌莴笋丝,大人小孩都爱吃

By萌萌萌吃吃吃

用料

莴笋1根盐1勺白糖1勺白醋1勺香油1勺蚝油1勺生抽1勺蒜瓣3个小米辣5个

做法步骤

1、准备一根莴笋

、切成细丝，然后加一勺盐，腌制0分钟，腌出莴笋本身的水分

3、挤出腌制出来的水分

4、用清水冲洗掉多余的盐分，再把水分挤干

5、葱姜蒜和洋葱沫，用热油淋出鲜味，再加上生抽、白醋、香油、蚝油和少许白糖提鲜，搅拌均匀

6、将调好的酱汁淋在莴笋丝上，拌一拌就可以啦

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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