减肥一直是个热门的话题，最近流行一个减肥的方法—不吃晚饭，早在我国古代有些人为了长生不老，就有“过午不食”的习惯，有些人认为不吃晚饭是个健康的行为，然而有些人却认为这样并不好，那么不吃晚饭到底是对还是不对呢？
医学证明，不吃晚餐是个很不好的习惯，因为食物在胃里消化的时间大概是四到五个小时，如果我们不吃晚餐，中午的食物在下午五六点的时候就已经消化完了，而我们生活习惯一般得晚上九点以后入睡，有的人甚至更晚，人在入睡后，肠胃的活动才会减慢。然而从午饭消化完到睡觉，间隔了数小时，这期间胃还处于活动的状态，依然会有胃酸分泌，如果不吃晚餐，那么胃酸就会对我们的胃造成一定的损伤，长期不吃早餐的话，会得胃病，严重的甚至可能会导致胃癌。所以，晚餐是一定要吃的。
那么晚餐要怎么吃，吃什么，都是有讲究的，如果晚餐吃的不对、吃的太饱、吃的太晚，都可能对人体健康造成一定的伤害，只有选择健康的进食，才能拥有一个健康的身体。
首先，晚餐不宜过晚。
晚餐的进食时间最好再每天下午的六点左右，如果这个时间不方便，也不要超过晚上八点，晚上八点以后最好不要在吃任何东西，饮水除外。睡觉最好再晚餐四个小时以后，这样可以使晚上吃的食物充分消化。
很多人因工作原因很晚才吃晚餐，吃完不久后就上床睡觉，这个习惯是很不好的。因为我们在睡眠状态下，血流比白天要慢很多，排泄系统也比较迟钝，小便很少。如果晚餐吃的很晚，那么就很容易患上尿道结石，晚上睡觉前最好排尿后再入睡，注意不要太早睡觉或熬夜，要按时按量的吃晚餐，而且要准时睡觉。
其次，晚餐不宜过饱。
“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”。可见晚上是不宜吃的过饱，如果我们晚餐吃的太饱，必然会增加肠胃的负担，如果胃里不舒服，那么睡觉就不安稳，其紧张的工作信息不断的传向大脑，导致失眠、多梦，久而久之就容易引起精神衰弱等疾病。
另外，晚餐过饱，必然会有一些蛋白质不被肠胃消化，而蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生有害物质，加上睡眠时肠壁蠕动的速度比白天要慢，这样就延长了这些有害物质在消化道内的停留时间，就有可能促进肠道癌变的发生。所以晚餐不能吃的太饱，更不能暴饮暴食。
再次，晚餐不宜长吃荤。
中国现代家庭中，晚餐似乎已经成为了一天中的正餐，不少家庭的晚餐相当丰盛，各类菜肴应有尽有，列如：鸡、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些都是高蛋白、高脂肪、高能量的食物。如果晚餐经常这样吃荤，人体摄入的能量就会过多，长期以往对身体相当不利。而且研究表明，晚上经常吃荤的人相比晚上经常吃素的人来说，血脂高出很多倍，这样很容易导致高血脂、高血压等疾病。如果本身就是高血压高血脂的患者，晚上就尽量避免吃荤，以免火上浇油，使病情更加恶化。
最后，晚餐不宜常吃甜食。
研究表明，人体摄入糖类的时间不同，就会产生不同的结果。白天进食甜食后，会有很长一段时间可以运动，糖分可以经过肠胃功能被吸收消化，而晚上摄入糖分后，活动时间相对会减少，久而久之人就会发胖，所以晚餐或者晚餐后尽量避免吃甜食。
晚餐我们可以选择吃一些含维生素、纤维素比较多的食材，晚餐最好吃多余两种以上的蔬菜，既增加营养，又提供了丰富的纤维素和维生素，晚餐可以选择吃少量的鱼类。对于在减重的人群，可以选择喝粗粮粥，能够促进消化，帮助减肥。对于晚上应酬结束后回家很晚饥饿的人，可以喝一杯牛奶，最好的低脂的，或者喝一碗粗粮粥，如果不是特别饿，最好就不好吃主食了。
综上所述，晚餐一定要吃，但是要少吃，吃清淡、不加餐，保持一个良好的生活习惯，健康养生少生病。
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