今天我吃光5碗饭的秘诀是油焖笋

By奇宝和慧宝的妈咪

用料

青笋四根蘸酱油三勺料酒1勺白砂糖勺清水适量醋半勺

做法步骤

1、笋剥好洗净对半切开

、竹笋斜刀切，喜欢的朋友也可以滚刀切

3、水开后将竹笋焯水两三分钟

4、鲜酱油、白糖、盐、醋、清水搅拌均匀（我这里还有一勺老抽，但是不建议放，颜色太深而且有一点点咸，想放的朋友放个小半勺就可以）

5、焯水后的竹笋用清水清洗一下滤干

6、热油锅，油可以比平时炒菜略微多一些。倒入笋翻炒两分钟左右

7、加入调好的汁

8、继续翻炒两分钟盖上盖子焖一会

9、稍微收汁留一点点就可以出锅了。

青笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

青笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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