黄酒是一种低度发酵酒，在世界三大古酒：黄酒、啤酒和葡萄酒是独具特色的。在中国，黄酒中历史最悠久的当属房县黄酒，其历史比绍兴黄酒还早多年，至今依然使用纯手工酿造，不添加焦糖色，房县黄酒营养价值丰富，被很多人俗称为“液体蛋糕”。黄酒酒精度不高，适合饮用的人群非常广泛，但近代以来，人们更倾向于饮用白酒，这也导致黄酒需求很小，很多想了解黄酒的酒友找不到地方。接下来小编为大家详细介绍一下黄酒的相关知识：（文章中有黄酒推荐，大家点击链接就可以选购）
本文从以下六个方面进行介绍：
一、黄酒是什么酒
黄酒可以说得上是世界上最为古老的酒，是中国独有，产地广，品类多，以物作为原料发酵制作而成，酒精度数较低，有着丰富的营养，受到很多人的喜爱。
二、黄酒的分类
黄酒的分类有多种，这里按照黄酒的含糖量（甜度高低）进行分类，对于不太了解的黄酒的朋友来说，我觉得这种分类更加实用，大家选购的时候可以根据自己是否喜欢甜味进行选择：
含糖量由低到高的顺序依次为：干型黄酒半干型黄酒半甜型黄酒甜型黄酒
1．干型黄酒
干型黄酒中的含糖量最低，总的糖分比例小于等于15g/L。干型黄酒入口时基本感觉不到甜味，对于不喜欢甜酒或者不能喝甜酒的酒友来说，是不错的选择。
2．半干型黄酒
半干型黄酒总糖含量在15.g/L～40g/L，半干型黄酒入口带有一丝丝甜味，国内黄酒中有一部分是半干型黄酒，其价格适中，选购的人也较多。
3．半甜型黄酒
半甜型黄酒含糖比例在40.1g/L～g/L，半甜型黄酒入口是有甜味的，对于刚开始喝黄酒的酒友来说，选择半甜型黄酒会比较好，半甜型黄酒入口没有顺滑，不会有干型黄酒、半干型黄酒的苦涩味。
4．甜型黄酒
甜型黄酒的总糖比例高于g/L。甜型黄酒口味鲜甜，含糖量高，酒精度最低，一般3至5度，适合女性朋友饮用，适合坐月子，补身体，也有很多人称呼为甜米酒、月子酒。
三、黄酒的酿造过程
四、黄酒的选购方法
黄酒的选购方法主要分为以下3个方面：
一看
看产品外包装没有破损、信息齐全，其次看黄酒的颜色、有没有添加焦糖色。
二闻
传统工艺酿造出来的黄酒，酒体应该是馥郁芬香，无异味。
三尝
黄酒根据含糖量分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。含糖量不同口感也有差别，具体可以参考前文内容。
总结：初次尝试建议大家选择主流品牌的半甜型或者半干型黄酒，试错的概率比较低，还有就是这两种味型的黄酒价格适中，如果有问题可以在评论区给我留言。
五、好喝的黄酒推荐
一、半干型黄酒推荐（自饮、送礼都是不错的选择）
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二、半甜型黄酒推荐
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三、甜型黄酒推荐
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六、黄酒适饮人群和饮用禁忌
1.肝病患者
喝酒伤肝是饮酒常识，对于肝病患者来说，黄酒也不可以饮用，虽然黄酒酒精度低，但同样会伤肝脏。
2.慢性胃炎患者
患有慢性胃炎的人应尽量不喝黄酒。
3.泌尿系结石患者
患有肾结石、输尿管结石的病人，尽量不要饮黄酒。
4、痛风患者
黄酒中同样含有嘌呤，对于痛风患者来说，尽量不引用黄酒为好。
5、酒精过敏人群
七、黄酒的饮用方法
01加入姜和枸杞子气温较低的秋冬季节，喝黄酒的话，加入姜和枸杞子，口感更好哦。
02话梅
夏天喝黄酒，可以往黄酒中放入几颗话梅，口感会更好哦。
03冰镇气温高的时候喝黄酒，可以将黄酒放在冰箱中冰镇1-2个小时，此时口感更佳哦。
04隔火加热或者我们也可以隔火加热黄酒，然后再一边加热一边饮用黄酒，这样酒香就会飘荡整个室内哦。
05柠檬片最后我们也可以往黄酒中放入柠檬片，这样不仅可以使黄酒的口感变得更好，而且也更加好看哦。
八、黄酒的功效与作用
中医认为，黄酒属温性，能够活血、利水、祛风，还能调节生理状态，除此之外，还具有舒筋活络、活血化瘀等功效，主要来看，黄酒有如下几个功效：
预防感冒
气温低的时候，在黄酒中加入姜片，温热后饮用，可以驱寒祛湿，抗寒，预防感冒。
温馨提醒：黄酒虽然酒精度较低，但多喝还是会醉，建议依次喝毫升至毫升即可。
保护心脏
黄酒中的镁是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸不可或缺的辅助因子。适量长期饮用黄酒可以保持肌肉神经的兴奋性和促进心脏的功能，保护心血管系统。
舒肌活血
黄酒具有舒筋活血的功效，每日适量饮用黄酒可以促进血液循环，调节新陈代谢，还能补血养颜，消除疲劳。
能力的提高
黄酒含有天然的双歧因子，根据科学研究，对抗疲劳、性能力的强化有明显的效果。
美容、抗衰老
女性饮用黄酒，具有美容养颜的功效，老人饮用黄酒也会有一定的抗衰老效果，主要原因是黄酒中含有的B族维生素在起作用。
以上就是关于黄酒的功效与作用、黄酒哪个牌子最好喝的介绍，相信看了文章的你已经比较了解了，如果文章帮助到您，还请点赞支持，如果有疑问，可以在下方留言，看到会进行回复。
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