春分日月阴阳两均天玄鸟不辞桃花寒时光轻轻推动春的门扉，唤醒了人间最美的时节——春分。今年的春分时间是：年3月20日，辛丑年二月初八，星期六。启东雨花斋今日用餐总人数：人回家用餐家人：85人义工家人：12人打包：11份今日菜谱：①惜福菜②家常豆腐③雪菜粉丝④香炒土豆丝主食：「米饭」汤：三鲜汤
爱心蔬菜
吕四雨花斋今日用餐总人数：38人回家用餐家人：15人义工家人：6人打包：9份送餐：8份今日菜谱：①香菇豆腐②红烧萝卜③咸瓜毛豆④香炒豇豆主食：「米饭」汤：紫菜汤点心：发糕春分养生正当时春分，古时又称为“日中”，是春季九十天的中分点。据《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。所以，春分的意思，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。
春分三候
一候元鸟至
燕子飞时，绿水人家绕枝上柳绵吹又少春风吹，燕子从南归那声声欢啼，一团团逐队成球都在尽情地歌唱着春天的温暖如煦
二候雷乃发声
隐隐雷声动，约约闻其声霾霾天之空，零零雨若至经过一个寒冬的分离春雨淅沥时，天空要打雷了
三候始电
天空雷动时，闪电并不会缺席电闪雷鸣后一定是那充满蓝天白云充满绿草繁花的世界
春分养生要点
01
养肝，调理情志
早晨，选择空气清新的地方，深呼吸，并口中发出“嘘”声，缓慢吐气。这样做，可以使肝气得到舒畅，病邪得以外泄，起到养肝调理情志的作用。
02
健脾胃，防湿邪
健脾胃，防湿邪，吃点粥，是不错的选择。粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。山药红枣糯米粥、红豆芡实薏米粥、小米南瓜粥等都是不错的选择。
03
调适寒温，防感冒
穿衣，可下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，最好能够微微出汗，以散去冬天潜伏的寒邪。老人及小孩，普遍抵抗力比较差，容易患感冒或风疹等传染病，在这个时候，就更应注意适时添减衣被，适量多穿一些衣服，不要一时减衣减得太快。
春分多吃6种食物
01
春笋
吃春吃春，怎能少得了春笋？世间上能有多少食材，能集脆、嫩、鲜、甘于一身？春笋则毫无疑问的就是其中的一分子。其实竹笋一年四季都有，可论味道，还是春冬两季最佳。春笋冬笋作为笋界的佼佼者，两者有相似之处，但区别也相当明显。要总结的话，冬笋丰腴鲜美，春笋质朴清新。春笋青涩的口感和丰富的膳食纤维，完美地调和了这种饱和感，仿佛是在一幅画上添上了神来之笔。春笋和许多常见蔬菜搭配，炒菜做汤，几乎可以算得上百搭了。
02
菠菜
“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。菠菜是一年四季都有的蔬菜，以春季食用为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒等。
03
荠菜
荠菜，萌于深冬，茂于早春。民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。所以，江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。荠菜不仅味道好，营养好，居然还有药用价值。它的根、它的花、它的籽儿是全株可以入药的。所以明目清火解毒治痢，这样的药用价值它统统有。荠菜除了用来炒，也可以用来包馄饨。用野生荠菜、青菜、香菇等食材做馅儿，香油、酱油、醋、胡椒面、香菜、紫菜做碗底，咬下一口，扑面而来的就是荠菜的香气，那种带着春意的味道，是言语无法形容的美味。
04
香椿
“香椿自由”成热点，车厘子已经过时了！！春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。自古以来，香椿就被公认为春季时令名品，它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。
05
莴笋
它是营养科医生推荐的“千金菜”莴笋是一种绿色的健康蔬菜，在日常生活中是较为常见，也是常吃的，莴笋不仅营养丰富，还能有助于降低三高。食疗有方：莴笋+黑木耳：护心脏、帮助降压莴笋+香菇：帮助降脂莴笋+菜花：预防感冒
06
春芽
春日食春芽。最亲民的当属——黄豆芽。民间有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的说法。春天万物生发，这时候最适合吃“芽”了。说到“芽”，最常吃的当属黄豆芽了。春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。在购买豆芽时我们要注意，正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。在吃法上，豆芽以凉拌为主，搭配黄瓜、胡萝卜食用极佳。此外还可干煸、炒食，要注意炒豆芽时应快炒，以防养分流失。END
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