又到一年赏花季，梦幻唯美的樱花花瓣总是很容易勾起人的少女心。但中国人对樱花最大的尊重，不是拍照、不是打卡。而是——让它成为食材，吃进嘴里。不少品牌也瞄准了樱花的粉色浪漫，试图用它营造出梦幻般的美食：草莓蛋糕+樱花。星巴克春樱莓莓蛋糕透明果冻+樱花。罗森樱花香水嫩果冻冰淇淋+樱花。梦龙车厘子樱花冰淇淋/吃喝玩乐IN广州凭美貌火起来的网红樱花，到底怎么样？过来人告诉你，谨慎！妥妥的颜值陷阱！据说每一个被樱花颜值迷惑的小仙女，都有一颗吃过樱花食物后苍老的心。曾因为豆腐脑咸甜争吵得不可开交的那群人，在樱花的口感味道上达成了惊人的一致：那味道就像漱口水、沐浴露、牙膏、吹泡泡水、洗衣液……如果有人大发慈悲，顶多也是留下一句友好的描述，“和白开水一样，根本没味儿。”图源：微博网友你看这款源自日本的“樱花果冻”——晶莹剔透的身体包裹着樱花花瓣，阳光一洒，表层漾起淡淡粉色。此时如果你拿勺子推一推，果冻会随之凹进去，再迅速弹回，Q弹爽滑肉眼可见。这大概就是吃下春天的感觉吧！图源：ADayMagainze它的真名叫水信玄饼，每年仅凭做法教程就能冲上热门榜单，迅速收获上万粉丝。小宇菇菇/小红书但，只看看还好，如果你真的尝试做了，恐怕会悔不当初。水信玄饼吃起来什么味儿？“特别甜、特别烂、特别……不好吃。”“你随便买两个果冻吃起来也是一样的效果！”网友肥宅教主用一句话概括感受：远看小仙女，近看带毒女巫。总之，欣赏可以，要吃的话还是算了吧。图源：ADayMagainze既然自己做的不好吃，去店里买会不会好很多？事实证明，世上的美味千篇一律，难吃的食物却各有各的不同。某薯片品牌将樱花与牛乳搭配，成功让人想起了小时候玩的泡泡水。据食用者描述，“宁愿把薯片泡在还没打发的奶油里生吃，也不愿再吃这玩意儿。”熊猫食纪/哔哩哔哩某咖啡品牌推出了“樱花玛奇朵”，正好被社长的同事买来“续命”。据她回忆，那是一股去年疫情囤的洗手液的味道，且里面消毒的成分已经蒸发了，只剩下搅成一团的香精。社长朋友们的聊天记录网上有博主测评了一款来自日本的樱花味铜锣烧，一向温柔的她无情发言：就像是在吃一瓶凝固的香水。带着美好期待，吃下樱花味食物之后的表情，大抵如此↓↓↓这世上的人除了男人女人，还可以分为两种，吃过樱花食物，和成功躲开颜值陷阱的人。即便樱花食品年年被吐槽，新品依然年年准时推出。有时候听着商家笃定的语气，我们不由得开始怀疑——所谓的樱花味，到底是什么味儿？实际上，樱花本身是没味道的，大家通常说的，是它的叶子味。樱花美食最早源于日本。日本人会把樱花叶采摘下来，包裹上糯米团子做成甜品，也就是樱饼。你大概可以将它理解为，樱花版的粽子。吃这种樱饼，是真的有味道的，据吃过的人描述：“糯米绵软的口感与咸咸甜甜的味道相互结合，过后还停留着一股清香味，久久不散。”樱饼/MakiRyu后来这种做法进一步引申，辅料变成了樱花。典型的有樱花茶、樱花酒、樱花冷面、樱花大福、樱花馒头、樱花冰激凌……总之，一到春天，万物皆可樱花。林竹/微博不过，因为单纯加花瓣没什么味道，日本人通常会用盐腌渍。所以当你看到樱花甜品时千万要小心，它不一定甜，还可能很咸。秃头少女Aoe/小红书在那之后，又出现了樱花饼干、面包、咖啡等加工食品，这时候用到的樱花，多半是一种叫“樱花叶精华粉”的添加剂。它的做法回到了原本的樱花叶上——采摘下来的樱花叶，会产生名为“香豆素”的香味，这时候将樱花叶子用盐腌渍，烘干后加工成粉末即可。也就是说，目前樱花食物里添加的，大部分是香豆素的味道。但香豆素本来就是一种香料，常用于制造香精、香皂等化工用品。这也就解释了，为什么那么多人吃完樱花食物，都感觉像是嚼碎了一块香皂。人家樱花本来没味道，只是被人为造出了怪味。不得不说，虽然樱花食物的味道难以言喻，商家们好歹也花了点心思。另一些“樱花新品”，则根本是智商税。B站up主申申很膨胀花费近30元，好不容易买来一瓶“日本原装进口樱花味可乐”。这可乐的外壳确实与众不同——通体灰粉色，几朵樱花图案娇俏细腻，瓶口用铝皮替换掉塑料材质，整体容量比普通可乐少了一些。申申很膨胀/哔哩哔哩这或许就是贵族可乐吧！up主一边感叹，一边专门拿出玻璃杯倒上，吸溜了一口。然而，并没有什么感觉，与街边三块五买的可乐一模一样。申申很膨胀/哔哩哔哩不死心的他又下楼买了一瓶普通版，喝完他顿悟——“绝对是一个味儿的！”申申很膨胀/哔哩哔哩仅换一个粉色樱花的外壳，价格便翻了10倍。还有某“樱花玛奇朵”，宣传图上看起来，它缤纷绚丽：实际买到手……不能说是一模一样，但也是毫不相关吧：“我出我的樱花新品，你记你的血泪教训。下一个转角，店前排着的长队里还会遇见你。”为什么樱花食物年年被吐槽，依然年年热销？原因可能如一名网友所说：“它看起来比较高级。”近年来，因“高级感”走红的食物也不在少数。典型如牛油果，它曾因为含糖量低、营养丰富等特点被奉为“减肥圣品”。随便走进一家西餐厅，牛油果食物的价格一般都比其他品类高出几个段位。哪怕是一份简单的沙拉，加上几片牛油果，也足以把价格翻番。其实，牛油果本身并没有那么神奇。仅拿减肥功效来说，它的脂肪含量高达15%，此含量超过了猪里脊，吃一颗牛油果下肚，相当于吃了一碗米饭+鸡腿的热量。大量吃牛油果来减肥的想法，显然是南辕北辙。类似的还有燕麦奶，因为“低脂、高饱腹感”等特点，它的风头一度胜过牛奶。但剥开燕麦奶的外皮，它与常见的豆浆、豆奶并没有什么差别。对比于牛奶，燕麦奶更是劣势明显——蛋白质含量更低、维生素更少、热量更高……价值微少，价格却贵出一倍，消费者买的，是硬生生造出来的溢价。这或许给我们提了一个醒——每一件“精致”“高级”的商品背后，真正的价值不一定与之相配。当然，也有不少年轻人甘之如饴，虽然早就看清了樱花的颜值陷阱，仍然乐意为“季节限定”、为“高级感”、为“梦幻氛围”买单。就像他们说的：“樱花味不是樱花的味道，而是粉红色的味道、是浪漫的味道。”谈心社社长
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