百吃不厌的清脆爽口简单开胃凉拌青笋,你会

今天我来做道爽口开胃的凉菜——凉拌青笋，做法简单，早餐时用它配粥，吃着舒服又下饭。要不要试试？快快收藏起来吧。

By昊奕私厨

用料

青笋1根干辣椒个花椒10粒盐1勺鸡粉、白糖适量米醋勺花椒油1勺

做法步骤

1、将青笋去皮清洗干净，切成细丝放入盆中，撒上食盐腌制一下，腌出青笋中过多的水份后，放入白糖、鸡粉

、花椒油、米醋，将干辣椒、花椒在笋丝上放匀，浇上热油炝拌均匀即可装盘

3、装盘

4、爽口开胃

5、快做起来吧

青笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

青笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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