夏天到了，这段时间，食用马齿苋导致急性肾衰竭的新闻屡见不鲜。据报道，有人连吃了两餐清炒马齿苋，肌酐升到umol/L，经过肾穿刺检查后，发现肾小管里满是肾结晶。主治医生解释说这是由于马齿苋含有草酸，而草酸容易形成草酸结晶，堵在肾小管，导致人体的毒素不能及时排出，从而引起急性肾损伤。
好多人有疑问，马齿苋是常见蔬菜，平时吃也不见出过什么事，为什么这段时间集中食用出问题了呢？
这是由于炎热夏季一到来，肾结石的高发季节也将随之而来，夏季是肾结石的高发季，夏季肾结石的形成与高温天气使人体的水分过多蒸发、尿液浓缩有关。人体水分的排出，除了尿液外还有汗液等。假如在炎热的夏天，进行大量运动或常处于高温条件下工作，通过汗液排出的水分增多，但饮水量没有相应增加的情况下，尿量必然会大幅减少，加速肾结石形成。
另外，夏季人们衣着清凉，肌肤暴露在阳光下的时间比较长，客观上有助于维生素D和维生素A在体内的合成，这两种维生素可促进身体对钙的吸收，同时也使尿液中排出的钙量增多，易形成结石。
吃出来的尿路结石
尿路结石和饮食有很大关系，一些不良的饮食习惯会导致结石的形成。如饮水少、爱喝啤酒、草酸钙摄入过多、高蛋白饮食、高脂肪饮食、爱喝含糖饮料、维生素摄入少、晚餐比较晚等，在日常生活中，要尽量避免这些不良习惯。
含草酸较高的食物有菠菜、甜菜、苋菜、空心菜、竹笋、桔子、巧克力及浓茶等，尤其是菠菜和浓茶可导致高草酸尿。摄食大量的动物蛋白和糖也会在体内生成较多的草酸和尿酸，脂肪摄入过多则可增加尿液中的草酸盐含量。
尿路结石如何预防？
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注意饮水量
饮水可增加尿量冲洗尿路、促进结石向下移动，稀释尿液减少晶体沉淀。夏季是肾结石的高发季节，人体大量出汗，不少水分通过皮肤蒸发掉，排尿大大减少，要特别注意夏天一定注意饮水，避免肾结石形成。
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