小白也能轻松学会的青笋木耳肉片,不油腻超

这道菜的关键保持青笋清脆，肉片滑嫩，木耳黄花的香醇。

By77mltk

用料

青笋根肉片克干木耳适量干黄花适量姜蒜少许泡辣椒个花椒6粒水淀粉勺老抽1勺味精或鸡精少许大葱半根

做法步骤

1、青笋两根，去皮洗净。

、切成薄片。

3、泡海椒两个。

4、肉片放入淀粉，老抽加少许水，拌均匀。

5、平底炒锅置火上倒入适量的菜油8成，放入姜蒜泡海椒爆香。

6、放入肉片炒匀。

7、马上放入事先准备好的碗中。

8、锅中剩余油。

9、放入泡好的黑木耳和黄瓜。炒一会儿。

10、放入青笋片炒至均匀

11、放入炒好的肉片。

1、放一勺红油，炒均。

13、放入葱段和味精。

14、起锅装盘。

15、很好吃的哦。

小贴士

肉片变色后一定要铲出来，才能保持肉片的滑嫩。

青笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

青笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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