餐厅必点的炝拌莴笋,在家也能做

以前我家莴笋都是炒丝或者炒片，自从发现了今天这种做法，以后我们家的莴笋都是这样吃了，这样做简直好吃到爆炸的一道菜清清爽爽超适合夏天吃也比较解腻，关键也没什么热量，还适合减脂期。

By草莓茶

用料

莴笋1根香菜棵大蒜5瓣盐克白糖6克鸡粉1克花椒1撮植物油10克

做法步骤

1、把莴笋去皮用盐腌制后，用开水冲洗掉，挤干水分加入。蒜瓣，小米辣和花椒。淋热油

、加生抽，蚝油，香菜，芝麻，油醋，白砂糖，搅拌均匀即可。

3、可以立马吃，也可以入冰箱冷藏，过夜后再吃。

4、特别的脆爽开胃。

小贴士

做好后放冰箱。入保鲜盒中可以放两天都不会坏。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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