晚饭吃不对,导致三高结石血管堵he

都市打拼的打工人，早餐一般都是应付或者不吃，中餐随便点个外卖，晚餐才有时间招呼同伴搓一顿大的。

其实，这样的饮食模式，对健康危害特别大，特别是晚餐吃不对，不光让你长肉、得三高，还能堵血管！

No.1

晚餐吃不对，有啥危害？

（1）促成胃肠疾病

晚餐过饱，胃肠过度充盈，不仅影响胃肠蠕动，还会影响消化。消化不完全，食物停滞于胃肠，经肠道中厌氧菌分解后会产生有毒物质，可增加肝、肾的负担和对大脑的毒性刺激。

晚餐过晚，睡眠时肠蠕动减少，则相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，刺激胃肠粘膜，容易引起急性消化不良或导致慢性胃肠疾病。

（2）导致肥胖

晚上消化功能旺盛，各种消化酶含量增高，血糖和血中氨基酸、脂肪酸浓度增高，促使胰岛素分泌增多。而晚上活动又少，能量消耗低，多余的热量会在胰岛素的作用下大量合成脂肪，遂使人发胖，因此有“夜晚造脂肪”之说。

（3）影响睡眠质量

晚餐过饱，影响睡眠质量，常会使人感到疲劳，时间长了还会引起神经衰弱等疾病。

（4）诱发糖尿病

长期晚餐过量，反复刺激胰岛素大量分泌，使胰岛负荷加重，往往造成胰岛B细胞功能提前衰竭，进而产生糖尿病或加重病情恶化。

（4）诱发冠心病和高血压

晚餐过量，尤其是进食大量高脂肪、高蛋白的食物，使血脂骤然升高，加上人在入睡后血液流动速度明显降低，血脂容易沉积下来，使血管壁弹性减弱、硬化、心肌供血减少，造成动脉粥样硬化而引起冠心病和高血压等疾病。

同时，晚餐质优量多又会刺激肝脏制造低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的又一原因。

（5）损害胰脏

高脂食物和过饱可促使胰腺过度分泌，严重的将造成胰管和胰腺泡破裂，胰液溢出或胆汁逆流入胰管，激活胰液中的胰蛋白酶原，使之转变成有强烈消化作用的胰蛋白酶，结果是消化了胰腺本身组织和周围组织，最终造成了死亡率极高的急性坏死性胰腺炎。

（6）导致结石

人体排尿高峰一般在饭后4-5小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期正处于睡眠状态，尿液潴留在膀胱中，久而久之就会形成尿道结石。

No.2

健康的晚餐，怎么安排？

首先要说说，晚餐时间问题。

一般情况下，胃排空至少要3个小时，所以最好休息前3个小时就应该吃晚餐，这样不会影响睡眠质量，睡前也可以安排一些活动，避免肥胖和结石、胃肠道疾病等。

比如如果准备11点休息，那么最迟晚上8点就要吃好晚餐啦。

然后再说，晚餐吃多少。

如果吃到撑了才停下算十分饱，那么正常的晚餐应该七分饱。这时候停下来，胃还没有充分充盈，负担比较小。如果有减肥需求，只需吃到五分饱。

最后要说下晚餐的内容。

晚餐的食材不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢，只可偶尔大快朵颐，过过嘴瘾就行了。

去皮的清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类，脂肪含量会少得多，但因为这些食物的蛋白质含量非常高，晚餐时也不宜过量，最好食用不超过1两。

早餐和午餐不容易吃到的食材，可以加入晚餐菜单。比如蔬菜、粗粮豆类和薯类，都是非常好的健康食材。

另外，睡前做点运动，也非常利于身体健康。饭后20分钟就可以散散步跳跳广场舞，跑步瑜伽之类可以安排在1个半小时以后进行。

健康的晚餐结合合理的运动，想不健康都难！

参考文献

1.范志红.晚餐怎么吃更健康[J].家庭医药,(7):84-85.

2.钱伯钦.晚餐悠着点[J].食品与健康,.

编辑：李皇后，瓶外的花

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